Aloura na manteiga meia cebola picadinha, junta o mentaiko sem a membrana e refoga um pouquinho. Acrescenta pimenta vermelha a gosto e creme de leite fresco. Joga por cima do macarrao e corre pro abraco.

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Mentaiko e a ova do bacalhau (Cod Roe) temperada com sal e chili em po e vendida ainda na membraninha. Iguaria tipica de Fukuoka, ali vizinha da Coreia, de onde veio costume de apimentar tudo. Diliça, diliça.